Fırında köfteli patates tarifi nasıl hazırlanır?

Köftelerin yumuşak dokusuyla patateslerin çıtır lezzetini buluşturan bu fırın yemeği, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansı, ev mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz dopdolu bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfteli Patates Tarifi: Lezzet ve Pratiklik Bir Arada

Fırında köfteli patates, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Bu tarif, köftelerin yumuşaklığı ve patateslerin çıtırlığını bir araya getirerek evlerinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet sunar. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (doğranmış, servis için)

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40-45 dakika

Toplam Süre: Yaklaşık 1 saat

Yapılışı:

Patatesleri soyun, yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın. Bir kaseye alıp üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.
Köfte harcını hazırlamak için; kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi derin bir kasede yoğurun. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Patatesleri tepsiye yayın ve üzerine köfteleri dizin.
Küçük bir kasede domates salçasını 1 su bardağı sıcak su ile açın. Kalan zeytinyağını ekleyip karıştırın ve bu sosu tepsideki patates ve köftelerin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişirme sırasında ara sıra kontrol ederek patateslerin yumuşadığından emin olun.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri daha sulu ve yumuşak olmasını isterseniz, fırına girmeden önce üzerlerine biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Patatesleri ince dilimlerseniz daha çabuk pişer ve çıtır bir doku elde edersiniz.
İsteğe bağlı olarak köfte harcına rendelenmiş havuç veya biber ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarif, aile yemekleri veya misafirleriniz için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar