Fırında köfteli patlıcan ve patatesli tarif nasıl yapılır?

Lezzet ve pratikliği bir araya getiren bu fırın yemeği, hem besleyici hem de görsel açıdan iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Patlıcan ve patatesin mükemmel uyumu, köftelerin aromasıyla birleşerek ev yemeklerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfteli Patlıcan ve Patatesli Tarif: Lezzet ve Pratiklik Bir Arada

Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Fırında pişirme yöntemiyle yağ oranı düşük, lezzeti ise yüksek bir yemek hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik):

4-5 orta boy patlıcan
4 orta boy patates
400 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkinize göre)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
İsteğe bağlı: 1 adet domates (dilimlenmiş) ve maydanoz (dekore etmek için)

Hazırlık Süreci:

Patlıcanları alacalı soyun veya dilimleyin, tuzlu suda 15-20 dakika bekletin (acılığını almak için). Ardından durulayıp kurulayın.
Patatesleri soyup kalın dilimler halinde doğrayın.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.

Köfte Harcının Hazırlanışı:

Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, domates salçası, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırın ve köfte harcını yoğurun. İsterseniz küçük köfteler şekillendirin veya yassı hale getirin.

Pişirme Adımları:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Tepsiye önce patates dilimlerini yerleştirin, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Patateslerin üzerine patlıcan dilimlerini ve köfteleri dizin.
Kalan zeytinyağını yemeğin üzerine gezdirin ve sıcak su veya et suyunu ekleyin.
İsteğe bağlı olarak üzerine domates dilimleri yerleştirip maydanoz serpebilirsiniz.
Tepsiyi fırına verin ve yaklaşık 40-50 dakika pişirin, ara sıra kontrol ederek patates ve patlıcanların yumuşadığından emin olun.
Pişme süresi sonunda, üzeri kızarana kadar 5-10 dakika daha fırında tutabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak, yanında yoğurt veya cacık ile servis yapın. Afiyet olsun!

Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için şık ve lezzetli bir seçenek olacaktır. Pratik hazırlanışı sayesinde günlük yemek rutininize kolayca ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar