Fırında mısır unlu patates kızartması nasıl yapılır?

Lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için pratik bir fırın tarifi: mısır unu kaplı patatesler hem çıtır hem de hafif oluyor. Baharatların dengeli uyumu ve fırında pişirme tekniği sayesinde geleneksel kızartmalara lezzetli bir alternatif sunan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Mısır Unlu Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimleme şeklini seçin: ince dilim, çubuk veya küp şeklinde doğrayabilirsiniz.
Doğranmış patatesleri soğuk suda 10 dakika bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırarak daha çıtır olmalarını sağlar.
Geniş bir kasede mısır unu, zeytinyağı, kırmızı toz biber, kekik, karabiber ve tuzu karıştırın. İsterseniz rendelenmiş sarımsak veya pul biber ekleyebilirsiniz.
Patatesleri bu karışıma ekleyin ve her parçanın mısır unu karışımıyla kaplandığından emin olarak iyice harmanlayın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve patatesleri tek sıra halinde dizin. Üst üste gelmemelerine dikkat edin, aksi takdirde buharda pişebilirler.
Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, sonra patatesleri çevirip diğer tarafını da 15-20 dakika daha pişirin. Altın rengi alana kadar kontrollü pişirin.
Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yoğurt veya ketçap ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Daha lezzetli olması için patatesleri marine etmek amacıyla baharatlı karışımda 15-20 dakika bekletebilirsiniz.
Çıtırlık için fırınlama sırasında patatesleri ara sıra kontrol edin ve gerektiğinde sıcaklığı ayarlayın.
Mısır unu yerine buğday unu veya galeta unu kullanabilirsiniz, ancak mısır unu daha gevrek bir doku sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar