Fırında misket köfte ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli bir akşam yemeği için pratik ve doyurucu bir tarif: fırında misket köfte ve patates. Köftelerin yumuşak dokusu, çıtır patateslerle buluşarak hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Misket Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler:

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Patates için
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
Sos için
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40-45 dakika

Yapılışı:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve baharatlarla karıştırıp fırın tepsisine yayın.
Köfte için; kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, baharatlar ve maydanozu bir kasede iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak misket köfteleri hazırlayın.
Köfteleri patateslerin arasına yerleştirin.
Sos için; domates salçası, sıcak su ve zeytinyağını çırpın, tepsiye gezdirin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin, ara sıra kontrol ederek köftelerin ve patateslerin kızarmasını sağlayın.
Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için kıymayı bir gece önceden baharatlarla marine edebilirsiniz.
Patateslerin çıtır olmasını istiyorsanız, fırın tepsisine fazla sos eklemeyin veya patatesleri ayrı pişirip sonradan birleştirin.
Köftelerin dağılmaması için harcı fazla yoğurmayın ve ellerinizi ıslatarak şekil verin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar