Fırında patates püresiyle mantarlı tavuk nasıl yapılır?

Kremalı patates püresiyle kaplanmış yumuşacık tavaklar ve aromalı mantar sosunun buluştuğu bu fırın yemeği, özel günlerde sofralarınızı şenlendirecek. Pratik hazırlanışı ve lezzet dengesiyle hem aile sofralarına hem de misafir ağırlamaya uygun bir tarif sizleri bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates Püresiyle Mantarlı Tavuk Tarifi

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Kremalı patates püresi ve mantarlı tavuk kombinasyonu, aileniz veya misafirleriniz için şık bir sunum sağlar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet tavuk göğsü (yaklaşık 600-700 gram)
500 gram mantar (kültür veya kestane mantarı tercih edebilirsiniz)
1 soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
1 kg patates (püre için)
1/2 su bardağı süt
50 gram tereyağı (püre için)
Rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için, isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 1 saat
Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 40 dakika

Yapılışı:

1. Patates Püresini Hazırlayın:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın.
Yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) haşlayın, sonra süzün.
Süt ve tereyağını ayrı bir kapta ısıtın, patateslere ekleyip püre haline getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kenara alın.

2. Mantarlı Tavuk Sosunu Yapın:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kurulayın, tuz ve karabiberle marine edin.
Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Tavukları her iki tarafını da altın rengi olana kadar (yaklaşık 4-5 dakika) pişirin, sonra tavadan alıp bir tabağa koyun.
Aynı tavaya doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsakları ince doğrayıp ekleyin, 1 dakika daha pişirin.
Mantarları dilimleyip tavaya ekleyin, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Kremayı ekleyin, tuz, karabiber ve kekikle baharatlayın. Koyulaşana kadar 5 dakika kaynatın.

3. Fırında Birleştirin ve Pişirin:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Fırın kabına patates püresini yayın, üzerine tavakları yerleştirin.
Mantarlı sosu tavakların üzerine dökün. İsterseniz rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Fırında 20-25 dakika, tavuklar tamamen pişene ve üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

4. Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle sunabilirsiniz.

İpuçları:

Tavukları daha yumuşak olması için marine ederken biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.
Mantarları önceden temizleyip kurulayın, böylece sos sulanmaz.
Püreyi daha kremalı yapmak için daha fazla süt veya krema kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, hem doyurucu hem de görsel olarak iştah açıcı bir yemek hazırlayacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar