Fırında patates ve köfte nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir tarif: fırında patates ve köfte. Hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bu nefis yemek, bir kapta tüm ihtiyaçları karşılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates ve Köfte Tarifi

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
4 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım demet maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40-45 dakika

Yapılışı:

1. Köfte Harcının Hazırlanması

Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın
Sarımsakları ince ince doğrayın
Maydanozu ince kıyın
Kıymayı derin bir kaba alın
Rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz ve tüm baharatları ekleyin
Domates salçasını ilave edip iyice yoğurun
Harcı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin

2. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun
İnce dilimler veya kalın doğramalar şeklinde kesin
Tuz ve biraz zeytinyağı ile harmanlayın

3. Pişirme Aşaması

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirin
Yağlanmış fırın kabına önce patatesleri dizin
Köfteleri patateslerin arasına yerleştirin
Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin
İsteğe bağlı olarak tereyağı ekleyebilirsiniz
Fırında 40-45 dakika pişirin
Son 10 dakika üzeri kızarması için ızgaraya alabilirsiniz

Püf Noktaları:

Köftelerin daha lezzetli olması için harcı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz
Patateslerin çıtır olmasını istiyorsanız önceden haşlayabilirsiniz
Fırın kabına bir miktar su ekleyerek daha sulu bir yemek elde edebilirsiniz
Servis sırasında üzerine yoğurt dökerek servis edebilirsiniz

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın
Yanında cacık veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz
Üzerine pul biber ve kekik serperek lezzetini artırabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar