Fırında patatesle hazırlanan köfte nasıl yapılır?

Fırında pişen patatesli köfteler, hem lezzet hem de sağlıklı pişirme yöntemleri arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Klasik köftelere farklı bir dokunuş katarken, pratik hazırlanışı ve az malzeme ile lezzetli sonuçlar vermesi bu tarifi öne çıkarıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Köfte Tarifi: Lezzet ve Pratiklik Bir Arada

Fırında patatesli köfte, hem sağlıklı hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Kızartma yerine fırında pişirilmesi sayesinde daha hafif olan bu tarif, özellikle yoğun günlerde pratik bir çözüm sunar. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak fazla nemini alın. Bu, köftelerin dağılmasını önler.
Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş patates, soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve biber salçasını ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Kıvamın homojen olması için en az 5-10 dakika elinizle karıştırın. Eğer çok yapışkan olursa, biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin. İsterseniz yassı veya yuvarlak formda yapabilirsiniz.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Köfteleri aralıklı olarak yerleştirin.
Köftelerin üzerine sıvı yağı gezdirin veya fırça ile sürün. Bu, daha çıtır bir dış yüzey sağlar.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin. Gerekirse son 5 dakika üst ısıtıcıyı açarak renk almasını sağlayın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Patates suyunu iyice sıkmak, köftelerin şeklini koruması için kritiktir. Aksi takdirde, köfteler dağılabilir.
Köfte karışımını en az 15 dakika buzdolabında dinlendirirseniz, kıvamı daha iyi olur ve pişerken dağılma riski azalır.
Fırında pişirme süresi fırının markasına göre değişebilir, bu nedenle ara sıra kontrol edin. Köftelerin içi de pişmiş olmalıdır.
İsteğe bağlı olarak köftelere fırında pişerken dilimlenmiş domates veya biber ekleyebilir, yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.
Bu tarif, çocuklar için de ideal bir seçenektir; baharatları azaltarak onlara uygun hale getirebilirsiniz.

Bu fırında patatesli köfte tarifi, hem besleyici hem de kolay hazırlanışı ile sofralarınızı renklendirecek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar