Fırında patatesli biftek tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için fırında patatesli biftek, hem pratik hem de etkileyici bir seçenek sunuyor. Marine edilmiş yumuşak biftek ve baharatlarla harmanlanmış patatesler, bir tepside buluşarak mükemmel bir uyumla pişiyor. İster günlük aile yemeklerinizde ister özel misafirlerinize ikram etmek için bu tarif, her damak zevkine hitap edecek bir sonuç vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Biftek Tarifi

Malzemeler:

500 gram biftek (bonfile veya kontrfile tercih edebilirsiniz)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz)
1 adet soğan (ince halkalar halinde doğranmış)
Yarım demet taze biberiye (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (bifteği marine etmek için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Bir kaseye alın ve üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek iyice karıştırın.
Bifteği oda sıcaklığına getirin ve fazla suyunu kağıt havlu ile alın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak biberiye ile marine edin. Marine işlemi için en az 15-20 dakika bekletin.
Fırını 200°C'de önceden ısıtmaya başlayın.

Pişirme Süreci:

Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve marine edilmiş patatesleri yayın. Üzerine ince dilimlenmiş soğan ve sarımsakları ekleyin.
Patatesleri fırında 25-30 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak eşit şekilde pişmelerini sağlayın.
Patatesler yumuşadıktan sonra, tepsiyi fırından çıkarın ve marine edilmiş bifteği patateslerin üzerine yerleştirin. Bifteğin üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
Bifteği, tercih ettiğiniz pişme derecesine göre fırında pişirin:
- Az pişmiş için 5-7 dakika
- Orta pişmiş için 8-10 dakika
- İyi pişmiş için 12-15 dakika
Pişirme süresi sonunda bifteği fırından alın ve 5 dakika dinlendirin. Bu, bifteğin suyunu içinde tutmasını sağlar.

Servis Önerisi:

Dinlenmiş bifteği dilimleyin ve patateslerle birlikte sıcak servis yapın. Yanına yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzeler eşlik edebilir.

İpuçları:

Bifteğin yumuşak olması için marine süresini uzatabilirsiniz.
Fırın sıcaklığını kontrol ederek bifteğin yanmamasına dikkat edin.
Patatesleri daha çıtır hale getirmek için pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar