Fırında patatesli gül böreği nasıl yapılır?

Fırında patatesli gül böreği, lezzeti ve görselliği ile sofraları süsleyen, özellikle özel günlerde tercih edilen bir hamur işidir. Hem pratik yapımı hem de damak tadına hitap eden bu börek, patatesin yumuşak dokusu ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcı ile dikkat çeker. İşte fırında patatesli gül böreği yapımına dair detaylı bir rehber.

Gerekli Malzemeler

Fırında patatesli gül böreği yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yufka
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyup, küp küp doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerine su ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kaba alın. 2. Soğanların Kavrulması: Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. İç Harcın Hazırlanması: Haşlanmış patatesleri bir çatalla ezerek püre haline getirin. Kavrulan soğanları ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın. İyice harmanlayın.

Yufkaların Hazırlanması

1. Yufkaların Katmanlanması: Yufkanın bir tanesini düz bir zemine serin. Üzerine ince bir tabaka zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar zeytinyağı sürün.

2. İç Harcın Eklenmesi: Yufkanın ortasına hazırladığınız patatesli harcı eşit bir şekilde yayın. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak, uzun bir şerit elde edin.

3. Gül Şeklini Verme: Şeridi, iç kısmından başlayarak sarın ve gül şekli vererek tepsiye yerleştirin. Tüm yufkalar ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Pişirme Aşaması

1. Üzerinin Hazırlanması: Gül böreklerinin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

2. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Fırında patatesli gül böreğini sıcak servis etmek, lezzetini daha iyi hissetmenize yardımcı olacaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, salata ile birlikte servis ederek, öğünlerinizi zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler