Fırında patatesli hamur nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Fırında patatesli hamur, ev yapımı lezzet arayanlar için hem pratik hem de besleyici bir seçenek. Patatesin yumuşak dokusuyla hamurun mükemmel uyumu, bu tarifi günlük öğünlerin vazgeçilmezi haline getiriyor. İşte her deneyimde aynı başarıyı yakalamanızı sağlayacak detaylar ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Hamur Tarifi ve Püf Noktaları

Fırında patatesli hamur, hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifidir. İster ana yemek olarak, ister yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve dikkat etmeniz gereken püf noktaları:

Malzemeler:

3 orta boy patates
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
İsteğe bağlı: karabiber, kimyon, pul biber

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Ilındıktan sonra bir kasede ezin.
Hamuru yoğurun: Geniş bir kaba un, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Üzerine ezilmiş patatesleri ilave edip tüm malzemeleri karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. İsterseniz baharatları bu aşamada ekleyin.
Şekil verin: Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yayın veya küçük parçalara bölüp şekillendirin. Üzerine çatalla delikler açarak kabarmasını önleyin.
Pişirin: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Patatesleri iyice ezin, topak kalmamasına dikkat edin; aksi halde hamurda pürüzlü bir doku oluşabilir.
Hamur çok yapışkansa, azar azar un ekleyerek kıvamını ayarlayın. Aşırı un eklemek hamurun sertleşmesine neden olabilir.
Fırını önceden ısıtın, böylece hamur aniden kabarır ve daha iyi pişer.
Pişirme sırasında fırının kapağını sık açmayın; hamur sönebilir ve eşit pişmeyebilir.
Servis öncesi birkaç dakika dinlendirin, böylece dilimler daha kolay kesilir.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize pratik ve doyurucu bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar