Fırında patatesli hamur nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir hamur işi arayanlar için pratik bir tarif: fırında patatesli hamur. Patates püresinin yumuşak dokusuyla unun birleşiminden oluşan bu nefis hamur, akşam yemeklerinden çay saatlerine kadar her öğüne hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Hamur Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
3 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Üzeri için çörek otu veya susam

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede püre haline getirin
Unu eleyerek derin bir karıştırma kabına alın
Oda sıcaklığındaki malzemeleri kullanmaya özen gösterin

Yapılışı:

Püre haline getirdiğiniz patatesleri un ile birlikte karıştırma kabına ekleyin
Süt, yumurta, sıvı yağ, tuz, kabartma tozu ve baharatları ilave edin
Tüm malzemeleri yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar yoğurun
Hamuru 15 dakika dinlendirin
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin
Hamuru tepsiye yayın veya şekillendirerek yerleştirin
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
Üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra fırından alın
Ilık veya soğuk olarak servis yapın

Püf Noktaları:

Patateslerin iyice ezilmiş olması hamurun kıvamı için önemlidir
Hamur çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
Fırın sıcaklığını ayarlarken kendi fırınınızın özelliklerini göz önünde bulundurun
Dilerseniz içine rendelenmiş kaşar peyniri veya ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi:

Yoğurt veya cacık ile birlikte servis edebilirsiniz
Çay yanında harika bir atıştırmalık olacaktır
Ana yemek yanında garnitür olarak da tüketebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar