Fırında patatesli kuzu eti nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için fırında patatesli kuzu eti, hem pratik hem de şık bir seçenek sunuyor. Kuzu etinin yumuşacık dokusu ile patateslerin kıvamının mükemmel uyumu, bu tarifi özel kılan detaylardan. Marine işlemi ve pişirme teknikleriyle etin lezzetini maksimuma çıkaran bu yemek, davet sofralarınıza da yakışacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Kuzu Eti Tarifi

Malzemeler:

1 kg kuzu but veya kol eti
4-5 adet orta boy patates
2 adet soğan
4 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Kuzu etini yıkayıp kuruladıktan sonra iri parçalar halinde doğrayın
Patatesleri iri dilimler halinde kesin
Soğanları dörde bölün, sarımsakları iri parçalar halinde doğrayın
Derin bir kasede zeytinyağı, salça ve baharatları karıştırarak marine sosu hazırlayın
Et parçalarını bu sosla iyice ovun ve 30 dakika dinlendirin
Fırın kabına önce etleri, ardından patates, soğan ve sarımsakları dizin
Üzerine sıcak suyu ekleyin
180°C önceden ısıtılmış fırında 1.5-2 saat pişirin
Ara sıra kontrol ederek suyunu eksilirse sıcak su ekleyin

Püf Noktaları:

Eti marine etmek için en az 30 dakika bekletin - bu etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar
Patatesleri çok ince dilimlemeyin, yoksa dağılabilirler
Fırını önceden ısıtın, böylece et daha eşit pişer
Etin üzeri kızarmaya başladığında folyo ile kapatarak yanmasını önleyin
Pişme süresi etin kalınlığına göre değişebilir, et bıçakla kolay kesilebiliyorsa pişmiştir
Son 10 dakika folyoyu kaldırarak üzerinin kızarmasını sağlayın
Fırından çıktıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin, böylece et suyunu daha iyi muhafaza eder

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz
Üzerine taze kekik serperek servis edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar