Fırında patatesli mantarlı beşamel soslu tarif nasıl yapılır?

Patatesin topraksı lezzeti ile mantarın aroması, kremalı beşamel sosun enfes dokusunda buluşuyor. Fırından çıkan bu nefis yemeğin hem görüntüsü hem de lezzeti sofralarınıza şıklık katacak. Adım adım hazırlanışıyla her seviyeden aşçının rahatlıkla deneyebileceği bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Mantarlı Beşamel Soslu Tarif

Bu tarif, patates ve mantarın beşamel sosla buluştuğu, fırında pişirilen lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hem ana yemek hem de garnitür olarak servis edilebilir. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
300 gram mantar (kültür mantarı veya tercih ettiğiniz tür)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)

Beşamel Sos İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın. Bir tencerede haşlayın veya buharda pişirin, yumuşak olmaları yeterli, fazla pişirmeyin. Haşlanmış patatesleri bir kenara alın.
Mantarları ince dilimler halinde kesin. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince kıyın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Mantarları tavaya ekleyin, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın, ocaktan alın.

Beşamel Sos Yapımı:

Bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun, renk değiştirmemeli.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli çırpın, topaklanmayı önleyin. Orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın, ocaktan alın.

Birleştirme ve Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın. Fırın kabını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Haşlanmış patates dilimlerinin yarısını kabın tabanına yayın. Üzerine mantar karışımını ekleyin, kalan patatesleri mantarların üzerine yerleştirin.
Beşamel sosu tüm yüzeye yayın. Rendelenmiş peyniri üzerine serpiştirin.
Fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri altın rengi alana kadar. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri çiğ olarak da kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi uzayabilir; fırın sıcaklığını 200°C'ye çıkarıp 40-45 dakika pişirin.
Beşamel sosu daha kremamsı yapmak için 1/2 su bardağı krema ekleyebilirsiniz.
Tarifi vejetaryen yapmak için peynir yerine besin mayası kullanın.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir fırın yemeği hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar