Fırında patatesli muska böreği nasıl yapılır?

Lezzetli bir atıştırmalık veya ana öğün alternatifi arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif. Yufkanın ince dokusuyla patatesli harç mükemmel uyum sağlarken, muska şekliyle hem göze hem damağa hitap eden nefis bir börek deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Muska Böreği Tarifi

Malzemeler:

Yufka (6 adet, taze veya dondurulmuş)
Patates (4 adet orta boy)
Soğan (1 adet)
Sıvı yağ (3 yemek kaşığı, iç harcı için)
Tereyağı (100 gram, üzeri için)
Yumurta (1 adet, üzeri için)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (tatlı kaşığı ucu ile)
İsteğe bağlı: maydanoz, beyaz peynir veya kaşar peyniri

Yapılışı:

1. İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı ezilmiş patatese ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ilave edip karıştırın. İsterseniz ince kıyılmış maydanoz veya rendelenmiş peynir ekleyerek iç harcı zenginleştirebilirsiniz.

2. Muska Böreklerinin Şekillendirilmesi:

Yufkaları tezgaha serin ve dörde bölerek üçgen şekiller elde edin.
Her üçgen yufkanın geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı patatesli harç koyun.
Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın ve uçlarını sıkıca kapatarak muska şekli verin. Yapışması için kenarlarına biraz su sürebilirsiniz.

3. Pişirme Öncesi Hazırlık:

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Hazırladığınız muska böreklerini aralıklı olarak tepsiye dizin.
Bir kasede yumurtayı çırpın ve böreklerin üzerine fırça ile sürün. Bu, böreklerin altın rengi almasını sağlayacaktır.
Erittiğiniz tereyağını böreklerin üzerine gezdirin.

4. Pişirme:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Börekleri fırına verin ve 25-30 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.

5. Servis:

Fırından çıkan börekleri bir süre dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
İç harcı tamamen soğuduktan sonra kullanın, böylece yufkalar ıslanmaz.
Peynir eklediyseniz, böreklerin daha çıtır olması için fırın sıcaklığını biraz düşürebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar