Fırında patatesli rulo börek nasıl yapılır?

Lezzetli bir fırın keyfi için pratik bir tarif: Patatesli rulo börek, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir alternatif. Yufkanın incecik katları arasında baharatlı patates harcı, fırından çıtır çıtır dokusuyla sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Rulo Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ (yufkalar için)
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
İsteğe bağlı: maydanoz, kaşar peyniri

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda kavurun, patates püresine ekleyin.
Baharatları, ince kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.

Yapılışı:

Yufkaları tezgaha serin, üzerlerine sıvı yağ ve süt karışımını fırça ile sürün.
Patatesli harçtan yufkanın geniş kenarına boydan bir şerit halinde yayın.
Yufkayı sıkıca rulo şeklinde sarın, uç kısmını yağlayarak yapıştırın.
Ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sarısı veya süt sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları: