Fırında patlayan patates nasıl yapılır, etsiz tarif?

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık olan bu etsiz fırın patates, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Patateslerin özel kesim tekniği ve baharatlarla uyumu, sıradan bir tarifi unutulmaz bir deneyime dönüştürüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates Patlatan (Etsiz) Tarifi

Fırında patates patlatan, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık olan ve özellikle etsiz beslenenler için harika bir atıştırmalık veya ana yan yemektir. Bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilir ve lezzetiyle herkesi şaşırtır. İşte adım adım etsiz fırında patates patlatan tarifi:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu (veya taze sarımsak rendesi)
İsteğe bağlı: bir tutam kekik veya kimyon

Hazırlık Süresi:

10 dakika (patatesleri yıkama ve kesme)

Pişirme Süresi:

30-40 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soymayın (kabuğu çıtırlık verir). Patatesleri, yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, ancak tamamen ayırmayın; alt kısmı birleşik kalacak şekilde bıçakla çentik atın (bıçağın ucu patatesin dibine değmeyecek şekilde). Bu, patatesin "patlamış" görünümünü sağlar.
Patatesleri bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kuru nane, kırmızı toz biber, sarımsak tozu ve diğer baharatları ekleyin. Ellerinizle veya bir fırça yardımıyla patateslerin her yerine baharatlı yağın iyice yayılmasını sağlayın, özellikle çentiklerin arasına girmesine dikkat edin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve patatesleri aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.
Fırını 200°C'de önceden ısıtın ve patatesleri 30-40 dakika pişirin. Pişirme sırasında ara sıra kontrol edin; dışı altın rengi ve çıtır olana kadar bekleyin. Gerekirse son 5-10 dakika fırını grill moduna alarak daha fazla kızartabilirsiniz.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya soslarla tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri keserken, tamamen ayırmamaya özen gösterin; aksi halde "patlama" etkisi azalır.
Daha lezzetli olması için pişirme öncesi patatesleri 10 dakika buzlu suda bekletip kurulayabilirsiniz; bu, çıtırlığı artırır.
Etsiz olduğu için, vegan dostu bir tarif isterseniz, baharatları kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir fırında patates patlatan keyfi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar