Fırında soslu balık ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği için ideal bir seçenek: balık filetoları ve patates dilimleri, zeytinyağlı sarımsaklı sosla harmanlanıyor. Fırında kolayca pişen bu yemek, hem göz dolduran bir sunum hem de hafif bir akşam sofrası vadediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Soslu Balık ve Patates Tarifi

Malzemeler:

4 adet fileto balık (levrek, çipura veya somon tercih edebilirsiniz)
4-5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı pul biber
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1 çay bardağı sıcak su veya balık suyu
2 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış, servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun veya dilerseniz kabuklu bırakın.
Patatesleri ince dilimler veya küp şeklinde doğrayın.
Bir kasede, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı kekik, tuz ve karabiberi karıştırın.
Patates dilimlerini bu karışımla iyice harmanlayın.

2. Balığın Marine Edilmesi:

Balık filetolarını yıkayıp kurulayın.
Başka bir kasede, kalan zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış sarımsak, kalan kekik, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
Balık filetolarını bu sosla marine edin ve en az 15-20 dakika buzdolabında bekletin.

3. Fırın Tepsisi ve Pişirme:

Fırını 200°C'de önceden ısıtın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın.
Hazırladığınız patates dilimlerini tepsiye yayın.
Patatesleri önceden 15-20 dakika fırında pişirin, üzeri hafifçe kızarmaya başlayana kadar.
Ardından, marine edilmiş balık filetolarını patateslerin üzerine yerleştirin.
Kalan marine sosunu balıkların üzerine gezdirin ve sıcak suyu veya balık suyunu tepsinin kenarından ekleyin.
Tepsiyi fırına verin ve balıklar pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Balıkların rengi beyazlaşıp kolayca parçalanıyorsa pişmiştir.

4. Servis:

Fırından çıkardıktan sonra, üzerine kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Yanında yeşil salata veya limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Balıkların kurumaması için fırın süresini kontrol edin; aşırı pişirmekten kaçının.
Daha lezzetli bir sos için marine süresini 1 saate kadar uzatabilirsiniz.
Patateslerin çıtır olmasını isterseniz, balıkları eklemeden önce pişirme süresini biraz artırabilirsiniz.

Bu tarifle, hem pratik hem de sağlıklı bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar