Fırında sulu köfteli patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir fırın yemeği olan sulu köfteli patates, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Köftelerin yumuşak dokusu ile patateslerin kıvamının mükemmel uyumu, üzerine gezdirilen domatesli sosla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Sulu Köfteli Patates Tarifi

Malzemeler:

400 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 adet domates
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber (sos için)

Hazırlık:

Köfte harcını hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi bir kasede iyice karıştırın.
Harcı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Patatesleri soyup kalın dilimler halinde doğrayın.
Domates ve yeşil biberi de dilimleyin.

Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Bir fırın kabına patates dilimlerini yayın.
Köfteleri patateslerin arasına yerleştirin.
Üzerine domates ve biber dilimlerini ekleyin.
Başka bir kasede domates salçası, sıvı yağ, sıcak su, tuz ve karabiberi çırparak sosu hazırlayın.
Sosu köfte ve patateslerin üzerine gezdirerek dökün.
Fırında 45-50 dakika pişirin, ara sıra kontrol ederek patateslerin yumuşaklığını test edin.
Üzeri kızarınca fırından alıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Köftelerin dağılmaması için harcı iyice yoğurun ve dinlendirin.
Patateslerin eşit pişmesi için aynı kalınlıkta dilimleyin.
Suyunu çekmemesi için fırın kabının ağzını folyo ile kapatabilirsiniz, son 10 dakika açarak üzerinin kızarmasını sağlayın.

Servis Önerisi:

Yanında cacık veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar