Güveçte et ve patates nasıl hazırlanır?
Lezzetli bir güveç yemeği, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Dana eti ve patatesin uyumunu yansıtan bu tarif, yavaş pişirme tekniğiyle etin yumuşacık olmasını sağlıyor. Baharatların dengeli kullanımı ve taze malzemelerle hazırlanan bu yemek, aile sofralarını şenlendirecek bir lezzet şöleni sunuyor.
Güveçte Et ve Patates Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr dana kuşbaşı et
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 su bardağı sıcak su
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Soğanları yemeklik doğrayın
- Havucu halka halka dilimleyin
- Patatesleri iri küpler halinde doğrayın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Maydanozu ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Güveç kabına sıvı yağı alın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Etleri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın
- Baharatları ve tuzu ilave edin
- Havuçları ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Patatesleri güvece yerleştirin
- Üzerine sıcak su ekleyin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 45-50 dakika pişirin
- Son 5 dakikada sarımsakları ekleyin
- Ocaktan almadan önce maydanozu serpin
Püf Noktaları:
- Etler önceden marine edilirse daha lezzetli olur
- Güveç kapağı sık açılmamalı
- Kısık ateşte uzun süre pişirmek etleri yumuşatır
- Son dakikada eklenen sarımsak kokusunu korur
- Dinlendirilerek servis yapılırsa daha lezzetli olur
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Üzerine yoğurt dökerek de tüketebilirsiniz
- Cacık ve mevsim salata ile tamamlayabilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")