Güveçte mantar ve patatesle köfte nasıl yapılır?

Lezzetli bir güveç yemeği için mantar ve patatesle hazırlanan köfte tarifi, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Fırında pişen köfteler sebzelerin aromasıyla birleşerek nefis bir lezzet şöleni oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Mantar ve Patatesle Köfte Tarifi

Malzemeler:

400 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı pul biber)
3-4 adet orta boy patates
250 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet domates (küp doğranmış)
1 adet biber (küp doğranmış, isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
Zeytinyağı veya sıvı yağ
Taze kekik veya kuru kekik (aroma için)

Hazırlık:

Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve suda bekletin.
Mantarları dilimleyin, domates ve biberi küp küp doğrayın.

Köfte Hamurunun Hazırlanması:

Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
Malzemeleri iyice yoğurarak köfte hamurunu hazırlayın.
Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

Pişirme:

Güveç kabına biraz yağ gezdirin.
Patatesleri suyunu süzüp güveç kabının tabanına yayın.
Üzerine dilimlenmiş mantarları, doğranmış domates ve biberi ekleyin.
Hazırladığınız köfteleri sebzelerin üzerine düzenli bir şekilde yerleştirin.
Domates salçasını bir bardak sıcak su veya et suyu ile karıştırıp güveçe ekleyin.
Üzerine taze veya kuru kekik serpiştirin.
Güveç kapağını kapatıp önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Köfteler ve patatesler yumuşayıp pişene kadar kontrollü olarak pişirmeye devam edin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak, yanında yoğurt veya pilav ile servis edebilirsiniz.

Not:

Köfteleri önceden tavada hafifçe kızartarak da güvece ekleyebilirsiniz, bu lezzetini artıracaktır.
Sebzeleri mevsimine göre çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar