Güveçte misket köfte ve patates püresi nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek için mükemmel bir seçim olan güveçte misket köfte, yumuşacık patates püresi eşliğinde sunuluyor. Bu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek, sevdiklerinizden tam not almanızı sağlayacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Misket Köfte ve Patates Püresi Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

Misket Köfte İçin
500 g kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Sos İçin
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Patates Püresi İçin
4-5 orta boy patates
1 su bardağı süt (ılık)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: rendelenmiş muskat veya karabiber

Hazırlık Süresi: 30 dakika |Pişirme Süresi: 45 dakika

Misket Köfte Yapılışı:

Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu bir kasede iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak misket şeklinde köfteler hazırlayın.
Hazırladığınız köfteleri buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin (şekilleri dağılmaz).

Sos ve Güveç Hazırlığı:

Bir güveç kabına veya tencereye zeytinyağını ekleyin, salçaları kavurun.
Sıcak su veya et suyunu ekleyip karıştırın, tuz, karabiber ve naneyi ilave edin.
Dinlenmiş köfteleri sosun içine dikkatlice yerleştirin, kapağını kapatıp orta ateşte 25-30 dakika pişirin.

Patates Püresi Yapılışı:

Patatesleri soyup doğrayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanmış patatesleri süzüp, sıcakken püre haline getirin.
Ilık süt ve tereyağını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın, tuz ve baharatları ilave edin.

Servis Önerisi:

Güveçteki misket köfteleri sıcakken tabağa alın, yanında patates püresi ile servis yapın. Üzerine köfte sosundan gezdirip taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köfteleri dinlendirmek, pişerken dağılmalarını önler.
Sos kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin.
Patates püresini süt ve tereyağı eklemeden önce iyice ezdiğinizden emin olun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar