Güveçte patates püresiyle mantarlı tavuk nasıl yapılır?

Kremalı patates püresinin yumuşak dokusu ile mantarlı tavuğun lezzetli uyumunu birleştiren bu güveç tarifi, hem göze hem damağa hitap eden özenli bir sunum vaat ediyor. Özel günlerde sofraları şenlendirebileceğiniz bu nefis yemeğin tüm incelikleri ve pratik ipuçlarıyla hazırlanışı paylaşılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Patates Püresiyle Mantarlı Tavuk Tarifi

Bu tarif, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir ana yemek sunar. Kremalı patates püresi ve mantarlı tavuk kombinasyonu, özel günlerde veya günlük öğünlerde tercih edilebilecek doyurucu bir seçenektir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 gram)
300 gram mantar (kültür veya kestane mantarı tercih edilebilir)
4 orta boy patates
1 su bardağı krema (veya süt)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (dekore etmek için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 1 saat
Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 40 dakika

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Yumuşadıktan sonra suyunu süzün, üzerine krema, tereyağının yarısı, tuz ve karabiber ekleyip pürüzsüz bir püre haline getirin.
Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra ince dilimler halinde kesin. Tuz, karabiber ve kekikle marine edin.
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin. Mantarları iri parçalar halinde dilimleyin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsak ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Mantarları tavaya ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından marine edilmiş tavuk dilimlerini ekleyip her iki tarafını altın rengi olana kadar pişirin. Gerekirse biraz su ekleyip tavukların iyice pişmesini sağlayın.
Fırını 180°C'ye ısıtın. Güveç kaplarının tabanına hazırladığınız patates püresini eşit şekilde yayın.
Üzerine mantarlı tavuk karışımını ekleyin. İsterseniz rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Güveçleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif kızarana kadar bekleyin.
Fırından çıkardıktan sonra ince kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patates püresini daha kıvamlı yapmak için süt yerine krema kullanabilirsiniz.
Mantarları önceden sotelemek, fazla suyunun buharlaşmasını sağlar ve lezzetini yoğunlaştırır.
Güveç kaplarını fırına koymadan önce üzerlerini folyo ile kapatırsanız, daha nemli kalmalarını sağlarsınız.
Vejetaryen bir seçenek için tavuk yerine soya veya sebze parçaları kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir öğün hazırlayarak sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar