Hamsi buğulama patatesli tarifini nasıl uygulayabilirim?
Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden hamsi buğulama, patates eşliğinde hazırlanan bu tarifle sofralarınızı şenlendiriyor. Taze hamsilerin özenle dizilmesi ve buğulama tekniğiyle pişirilmesiyle ortaya çıkan bu nefis yemek, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor.
Hamsi Buğulama Patatesli Tarifi: Karadeniz'in Lezzet Şöleni
Malzemeler:
- 500 gram taze hamsi (temizlenmiş ve başı alınmış)
- 3-4 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 1 adet limon
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın ve 10 dakika suda bekletin
- Soğanları yarım halka şeklinde doğrayın
- Domatesleri ince dilimler halinde kesin
- Maydanozu ince kıyın
- Limonu ince dilimler halinde kesin
Pişirme Yöntemi:
- Tencereye önce patates dilimlerini dizin
- Üzerine soğan halkalarını ekleyin
- Domates dilimlerini yerleştirin
- Tuz ve baharatları serpiştirin
- Hamsileri balığın kuyruk kısmı üste gelecek şekilde dairesel olarak dizin
- Üzerine limon dilimlerini yerleştirin
- Zeytinyağını gezdirin
- 1 su bardağı su ekleyin
- Kapağını kapatıp orta ateşte 25-30 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Hamsileri çok fazla karıştırmamaya özen gösterin
- Pişme süresince kapağı mümkün olduğunca açmayın
- Servis yaparken maydanoz ile süsleyin
- Sıcak servis yapılması tavsiye edilir
Yanında Ne Gider?
- Limon dilimleri
- Mısır ekmeği
- Yeşil salata
- Ayran veya şarap
Besin Değeri:
- Protein açısından zengin
- Omega-3 kaynağı
- Düşük kalorili
- Vitamin ve mineral deposu
Not: Bu tarif 4 kişiliktir. Hamsilerin taze olması lezzet için çok önemlidir. Balığın gözlerinin parlak ve pullarının diri olmasına dikkat edin.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")