Hamurlu patates kızartması nasıl yapılır, tarif nedir?

Çıtır dış kabuğu ve yumuşak iç dokusuyla hamurlu patates kızartması, klasik tariflerden sıkılanlar için lezzetli bir alternatif sunuyor. Un ve baharat karışımıyla hazırlanan özel kaplama, patateslere hem görsel çekicilik hem de yoğun bir tat katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hamurlu Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup kalın dilimler veya istediğiniz şekilde doğrayın. Soğuk suda bekletip nişastasını atın.
Derin bir kasede un, yumurta, süt ve tüm baharatları karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Kıvamı yoğun olmalı, gerekirse biraz daha un ekleyin.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri hamura bulayın, her tarafının kaplandığından emin olun.
Geniş bir tavada bol sıvı yağı kızdırın. Hamurlu patatesleri kızartın ve altın rengi alana kadar pişirin.
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: