Haşlama patates köftesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Haşlanmış patates ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfteler, hem pratik hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Kıtır dış yapısı ve yumuşak iç dokusuyla sofraları renklendirecek nefis bir lezzet sizi bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlama Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
1 adet soğan
1 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Patatesleri büyük parçalar halinde doğrayarak tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlanmaya bırakın.
Patatesler yumuşayınca ocaktan alıp suyunu süzün.
Ilıyan patatesleri bir kasede püre haline getirin.

Köfte Hamurunun Hazırlanışı:

İnce bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyerek 15 dakika bekletin.
Soğanı rendeleyin ve maydanozu ince ince doğrayın.
Püre haline getirdiğiniz patateslere, suyunu süzdüğünüz bulguru ekleyin.
Rendelenmiş soğan, doğranmış maydanoz, un, salça ve baharatları ilave edin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Şekil Verme ve Pişirme:

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizle yuvarlayıp uzun köfte şekli verin.
Köfteleri kızgın sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt ve yeşil salata eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Üzerine nane ve pul biber serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patateslerin iyice soğumasını bekleyin, aksi halde hamur cıvık olabilir.
Hamur ele yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Kızartma yağının yeterince kızgın olması köftelerin dağılmaması için önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar