Haşlanmış patates kaşar ile nasıl kızartılır?

Haşlanmış patates ve kaşar peynirinin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çıtır köfteler, hem günlük öğünlerinizde hem de özel davetlerinizde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif sunuyor. Malzemelerin azlığı ve yapım aşamalarının basitliğiyle herkesin güvenle deneyebileceği bu lezzet, sıcak servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Patates ve Kaşarla Lezzetli Kızartma Tarifi

Haşlanmış patatesleri kaşar peyniriyle birleştirerek hazırlayacağınız bu kızartma, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya yan yemek olarak ideal. İşte adım adım tarif:

Malzemeler

4 adet orta boy haşlanmış patates (soğumuş)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)

Hazırlık Aşamaları

Haşlanmış ve soğumuş patatesleri bir kasede iyice ezin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çatalla veya patates ezici ile ezin.
Rendelenmiş kaşar peynirini, unu, yumurtayı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri elinizle veya bir kaşıkla iyice karıştırın, homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur, şekil vermeye uygun yapışkan olmayan bir kıvamda olmalı.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak veya istediğiniz şekilde köfteler hazırlayın. Dilerseniz ince yassı şekiller de verebilirsiniz, bu kızartma süresini kısaltır.

Kızartma İşlemi

Bir tavada bolca sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Yağın yeterince kızgın olduğunu anlamak için küçük bir hamur parçası atıp hafifçe cızırdamasını bekleyin.
Hazırladığınız patates köftelerini tavaya tek seferde çok sıkışık olmayacak şekilde yerleştirin, arayla kızartın ki yağ sıcaklığı düşmesin.
Köfteleri her iki tarafı da altın sarısı rengini alana ve dışı çıtırlaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika boyunca çevirerek kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi

Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt, sarımsaklı sos veya ketçap ile sunabilirsiniz. Salata ile birlikte hafif bir öğün olarak da tüketebilirsiniz.

İpuçları

Haşlanmış patatesleri buzdolabında soğutarak kullanırsanız, hamur daha az yapışkan olur ve şekil vermesi kolaylaşır.
Kaşar peyniri yerine dilerseniz cheddar veya mozzarella gibi eriyen peynirler de kullanabilirsiniz, bu iç yumuşaklığını artırır.
Kızartma sırasında yağın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde dışı yanıp içi pişmeyebilir. Orta ateşte kontrollü kızartma en iyi sonucu verir.

Bu tarifle, haşlanmış patateslerinizi değerlendirirken ailenize ve misafirlerinize nefis bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar