Haşlanmış patates köftesi nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir köfte tarifi arayanlar için haşlanmış patatesle hazırlanan nefis bir seçenek. Patatesin yumuşak dokusunu soğan ve baharatlarla harmanlayarak kıtır bir dış yüzeyle buluşturan bu tarif, hem çay saatleri hem de ana öğünler için ideal. İşte hem ekonomik hem de doyurucu bu köftelerin püf noktalarıyla birlikte adım adım hazırlanışı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra büyük parçalar halinde doğrayarak tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kasede püre haline gelene kadar ezin. Soğumaya bırakın.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkarak patates püresine ekleyin. Sarımsak, yumurta, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu da ilave edip karıştırın.
Galeta ununu yavaş yavaş ekleyerek köfte hamurunun kıvamını kontrol edin. Ele yapışmayan, yoğurulabilir bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak veya oval şekilde köfteler hazırlayın.
Köfteleri galeta ununa bulayarak şekillendirin.
Kızartma tavasında sıvı yağı iyice kızdırın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak olarak yoğurt veya salata eşliğinde servis yapın.

Püf Noktaları:

Patateslerin iyice soğuması, köfte hamurunun daha kolay şekil almasını sağlar.
Soğanın suyunu sıkmak, köftelerin dağılmasını önler.
Köfteleri kızartırken çok fazla karıştırmamak, şekillerinin bozulmaması için önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar