Haşlanmış patatesle nasıl lezzetli kızartma yapılır?

Haşlanmış patatesle hazırlanan kızartmalar, geleneksel yöntemlere göre daha az yağ çekerek mükemmel bir çıtırlık sunuyor. Doğru pişirme teknikleri ve baharat dengeleriyle, dışı altın sarısı içi yumuşacık dokulu patatesler hazırlamanın sırları paylaşılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Patatesle Lezzetli Kızartma Yapmanın Püf Noktaları

Haşlanmış patatesle kızartma yapmak, dışı çıtır içi yumuşacık bir doku elde etmek için harika bir yöntemdir. İşte adım adım lezzetli bir tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

4-5 orta boy patates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı: kuru nane, sarımsak tozu)
1 çay kaşığı karbonat (çıtırlık için opsiyonel)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimleyin veya küp küp doğrayın.
Bir tencereye su koyup kaynatın, patatesleri 8-10 dakika haşlayın. Çatal batırıldığında hafif direnç göstermeli, tamamen yumuşamamasına dikkat edin.
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir süre soğumaya bırakın. Fazla nemi almak için kağıt havluyla hafifçe kurulayın.
Geniş bir tavaya yağı koyup orta ateşte ısıtın. Patatesleri tavaya yerleştirin, aralıklı dizerek fazla temas etmemesini sağlayın.
Her iki tarafını da altın sarısı ve çıtır olana kadar 4-5 dakika kızartın. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Fazla yağını almak için kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın ve sıcak servis yapın.

Lezzet Artırıcı İpuçları:

Haşlama suyuna bir tutam tuz ekleyerek patateslerin lezzetini içine hapsedebilirsiniz.
Kızartmadan önce patatesleri bir çatal ile hafifçe ezerek yüzey alanını artırın, böylece daha çıtır olurlar.
Baharatları kızartma sonunda ekleyin, yanmalarını önlersiniz.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Bu yöntemle, haşlanmış patateslerden hızlı, az yağlı ve nefis kızartmalar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar