Haşlanmış patatesli börek içi nasıl hazırlanır?

Patates sevenler için hem ekonomik hem de doyurucu bir börek içi alternatifi. Haşlanmış patatesin yumuşak dokusu, soğanın aroması ve baharatların dengeli uyumuyla hazırlanan bu harç, incecik açılmış hamurlarla buluştuğunda ortaya çıkan lezzet şölene davetlisiniz. İster kıymalı böreklerden farklı bir tat arayışında olun, ister vejetaryen menülerinize yeni bir çeşitlilik katın, bu tarif mutfak defterinizdeki yerini hak ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Patatesli Börek İçi Tarifi

Haşlanmış patatesli börek içi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle vejetaryen beslenenler veya patates sevenler için ideal bir dolgu malzemesidir. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlanışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra büyük parçalar halinde doğrayarak tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlanmaya bırakın. Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Çatalla veya patates ezici ile iyice ezin. Pürüzsüz bir kıvam alması için ezerken sıvı yağı da ekleyebilirsiniz.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. İsterseniz soğanı çiğ de kullanabilirsiniz, ancak kavurmak lezzetini artıracaktır.
Kavurduğunuz soğanı ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın. İsterseniz ince kıyılmış maydanoz veya dereotu da ekleyerek iç harcınızı zenginleştirebilirsiniz.
Harcı iyice karıştırdıktan sonra börek yapımına hazır hale gelecektir. Dilerseniz bu aşamada bir miktar rendelenmiş peynir de ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde iç harcı sulu olabilir.
İç harcı soğuduktan sonra böreklere koymak, hamurun daha iyi pişmesini sağlar.
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, kimyon veya nane gibi farklı baharatlarla çeşitlendirebilirsiniz.

Bu pratik ve lezzetli iç harçla hazırlayacağınız börekler, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar