Hatay tava patatesli nasıl yapılır? tarifi nedir?

Zengin baharat kültürüyle öne çıkan Hatay mutfağının en pratik lezzetlerinden biri olan tava patatesli, hem ana yemek hem de meze olarak tüketilebilen nefis bir seçenek. Kızarmış patateslerin baharatlarla buluştuğu bu tarif, evlerinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hatay Tava Patatesli Tarifi

Hatay mutfağı, zengin baharatları ve lezzetli yemekleriyle Türkiye'nin en öne çıkan mutfaklarından biridir. Hatay tava patatesli, bu mutfağın sevilen ve pratik bir lezzetidir. Kızarmış patateslerin baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan bu yemek, ana yemek olarak veya meze olarak tüketilebilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Hatay tava patatesli tarifi.

Malzemeler (4 kişilik)

4 adet orta boy patates (tercihen fırınlamaya uygun)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
1 diş sarımsak (ince kıyılmış, isteğe bağlı)
Taze kekik veya nane (servis için, isteğe bağlı)
Limon dilimleri (servis için)

Hazırlık Süresi

Yaklaşık 10 dakika hazırlık, 25-30 dakika pişirme süresi ile toplam 35-40 dakika.

Yapılışı

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, iri küp şeklinde doğrayın. Patatesleri soğuk suda 5 dakika bekletip süzün; bu, fazla nişastayı alarak daha çıtır olmalarını sağlar.
Fırını 200°C'de (alt-üst ayar) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine veya tavanıza dayanıklı bir tavaya zeytinyağını yayın.
Bir kasede, kırmızı toz biber, kimyon, karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak ince kıyılmış sarımsağı karıştırın. Bu baharat karışımını, süzülmüş patates küplerine ekleyin ve tüm patateslerin eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın.
Baharatlanmış patatesleri, yağlanmış fırın tepsisine veya tavaya tek kat halinde yayın. Üzerlerine biraz daha zeytinyağı gezdirin (isteğe bağlı).
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin. Patatesler altın rengi alıp yumuşayana kadar ara sıra kontrol edin ve gerekirse karıştırın.
Fırından çıkardıktan sonra, sıcakken taze kekik veya nane serperek ve yanında limon dilimleriyle servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları ve Öneriler

Daha çıtır bir doku için patatesleri fırında pişirmeden önce haşlamayın; doğrudan çiğ olarak pişirin.
Baharat oranlarını kendi damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Hatay usulü için sumak veya pul biber de ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi derin bir tavada kızartarak da yapabilirsiniz, ancak fırında pişirmek daha sağlıklı bir seçenektir.
Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek dengeleyebilirsiniz.

Sonuç

Hatay tava patatesli, basit malzemelerle hazırlanan ama lezzet patlaması yaşatan bir tariftir. Misafirlerinize veya ailenize sunmak için ideal olan bu yemek, her öğünde keyifle tüketilebilir. Deneyen herkese afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar