Havuç ve patates olmadan mercimek çorbası nasıl yapılır?

Geleneksel malzemelerden bağımsız, sade ve yoğun lezzet arayanlar için özel bir mercimek çorbası tarifi. Havuç ve patates kullanılmadan hazırlanan bu versiyon, kıvamını mercimeğin kendi dokusundan alıyor, baharatlarla derinleşen aromasıyla fark yaratıyor. Pratik hazırlanışı ve doyurucu karakteriyle günlük öğünlerinize şifa katacak bir lezzet deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç ve Patates Olmadan Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, geleneksel olarak havuç ve patatesle yapılsa da, bu malzemeler olmadan da oldukça lezzetli ve doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz. İşte havuç ve patates kullanmadan mercimek çorbasının püf noktaları ve tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)
Limon suyu (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Mercimeği yıkayın ve 10-15 dakika kadar ılık suda bekletin, ardından süzün.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyip 1 dakika daha kavurun, baharatların kokusu çıkana kadar.
Süzülmüş mercimeği tencereye ekleyin ve 2-3 dakika mercimeklerle birlikte karıştırarak kavurun.
Üzerine sıcak suyu veya et suyunu ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz pürüzsüz bir kıvam için blender'dan geçirebilirsiniz. Kıvamını ayarlamak için unu birkaç yemek kaşığı suyla açıp yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırarak koyulaştırabilirsiniz.
Servis yapmadan önce birkaç dakika daha kaynatın ve sıcak olarak limon suyu ile servis edin.

Püf Noktaları:

Mercimekleri kavurarak pişirmek, çorbanın lezzetini artırır.
Et suyu kullanırsanız, çorba daha besleyici ve lezzetli olacaktır.
Limon suyu, çorbaya tazelik katarken C vitamini desteği de sağlar.
İsterseniz çorbayı sade bırakabileceğiniz gibi, nane veya kekik gibi baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, havuç ve patates olmadan da geleneksel mercimek çorbasının lezzetini yakalayabilir, pratik ve sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar