Havuç ve patatesle hazırlanan mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mercimek çorbası, havuç ve patates ilavesiyle daha besleyici bir hale geliyor. Ev yapımı bu tarif, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetli dokusuyla günlük öğünlerinize renk katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç ve Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası,Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Havuç ve patates eklenerek hem lezzeti hem de besin değeri artırılabilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz havuç ve patatesli mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy havuç (küp küp doğranmış)
1 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı, lezzet için)

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün. Havuç ve patatesi soyup küp küp doğrayın, soğanı da ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Soğanlar yumuşadıktan sonra domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Yıkanmış mercimeği ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika daha karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları (kırmızı toz biber, kimyon) ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve mercimek, havuç ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra, blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Eğer daha kıvamlı bir çorba isterseniz, blender kullanmadan da servis edebilirsiniz.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, kırmızı toz biberi ekleyip karıştırarak sos hazırlayın. Çorbayı servis kaselerine aldıktan sonra üzerine bu sosu gezdirin.
Sıcak olarak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Mercimek çorbasını daha besleyici yapmak için içine bir miktar bulgur veya pirinç ekleyebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Eğer vegan bir seçenek isterseniz, tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Çorbayı pişirirken ara sıra karıştırarak mercimek ve sebzelerin tencerenin tabanına yapışmasını önleyin.

Bu tarifle, havuç ve patatesin lezzet kattığı mercimek çorbasını keyifle tüketebilir, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar