Hazır yufka ile pratik patatesli börek nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için hazır yufka kullanılarak hazırlanan patatesli börek, hem ekonomik hem de kolay bir seçenek sunuyor. Haşlanmış patateslerin soğan ve baharatlarla harmanlanmasıyla oluşan iç harç, incecik açılmış yufkalara yayılarak fırında kıtır kıtır pişiriliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hazır Yufka ile Pratik Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet hazır yufka
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
Böreği yağlamak için sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede ezin.
Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
İnce kıyılmış maydanozu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip iyice karıştırın. İç harcınız hazır.

Börek Yapılışı:

Hazır yufkaları tezgaha serin. Eğer büyükse ikiye bölebilirsiniz.
Her yufkanın üzerine ince bir kat patatesli harç yayın.
Yufkayı sigara böreği gibi sıkıca sarın veya üçgen şeklinde katlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin.
Üzerlerine fırça ile sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
İç harcı soğuduktan sonra yufkaya yayarsanız börek daha lezzetli olur.
Daha çıtır olması için fırını ızgara ayarında son 5 dakika pişirebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak yoğurt ve ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar