Hazır yufka ile tavada pratik patatesli börek nasıl yapılır?

Hazır yufka kullanarak tavanızda kolayca hazırlayabileceğiniz nefis patatesli börek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, çıtır çıtır börekler yapmanızı sağlayacak şekilde düzenlendi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hazır Yufka ile Tavada Pratik Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet hazır yufka
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıvı yağ (pişirme için)
Yarım su bardağı su (yufkayı yumuşatmak için)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Haşlanmış patatesleri ezerek püre kıvamına getirin.
Kavrulmuş soğanı, tuz, karabiber ve diğer baharatları patates püresine ekleyip karıştırın.
Hazır yufkaları tezgaha serin ve her birini su ile hafifçe ıslatarak yumuşamasını sağlayın.

Yapılışı:

Yumuşayan yufkanın üzerine patatesli harçtan düzgünce yayın.
Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın ve uçlarını kapatın.
Sardığınız börekleri istediğiniz boyutta kesin.
Tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağ ekleyin.
Börekleri tavaya dizip her iki tarafını da altın sarısı rengi alana kadar pişirin.
Pişen börekleri kağıt havlu serili servis tabağına alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları:

Yufkaları çok ıslatmamaya dikkat edin, aksi halde yırtılabilir.
Böreklerin iç harcını soğuduktan sonra yufkaya sürün, sıcak harç yufkayı yırtabilir.
Tavanın kızgın olması böreklerin çıtır çıtır olmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak iç harcına rendelenmiş kaşar peyniri veya maydanoz ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya ayran eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar