Hazır yufkadan sodalı patates böreği nasıl yapılır?

Hazır yufka ile pratik ve lezzetli bir börek yapmanın püf noktalarını keşfedin. Patatesli iç harçla hazırlanan bu sodalı börek, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla sofralarınızı renklendirecek. Karbonatın böreğe kattığı o nefis kabarıklık ve gevrekliği deneyimlemek için adımları takip edin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hazır Yufkadan Sodalı Patates Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet hazır yufka
4 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı karbonat (soda)
Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı su (oda sıcaklığında)

Yapılışı:

1. Patates Harcının Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, tuz, karabiber ile birlikte ezilmiş patatese ekleyip iyice karıştırın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Hazır yufkaları tezgaha serin ve hafifçe nemlendirin.
Her yufkayı ikiye bölerek 6 parça elde edin.

3. Sodalı Su Karışımı:

Bir kasede oda sıcaklığındaki suya karbonatı ekleyip karıştırın.
Bu karışım, böreğinizin daha gevrek ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

4. Böreğin Sarılması:

Yufka parçalarının üzerine patates harcından yayıp rulo şeklinde sarın.
Sarılan börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.

5. Pişirme Öncesi İşlem:

Böreklerin üzerine sodalı su karışımını fırça ile sürün.
Ardından sıvı yağı gezdirin.

6. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

7. Servis:

Fırından çıkan börekleri bir süre dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın.

İpuçları:

Patates harcına maydanoz veya pul biber ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Yufkaları çok ince sürerseniz börekler daha çıtır olur.
Sodalı suyu fazla kaçırmamaya dikkat edin, aksi halde börekler acılaşabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar