Hazır yufkadan tepside patatesli börek nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir börek tarifi arayanlar için hazır yufkayla hazırlanan tepside patatesli börek, hem görünümü hem de tadıyla sofraları şenlendiriyor. Malzemelerin uyumu ve pişirme tekniğiyle kıtır kıtır bir dış katman, yumuşacık bir iç dolgu elde etmek mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hazır Yufkadan Tepside Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet hazır yufka
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı su (yoğurtla karıştırmak için)
Yarım su bardağı yoğurt

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp, soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Yoğurdu su ile çırpın, üzeri için sıvı yağı ayrı bir kapta hazırlayın.
Tepsiyi yağlayın, bir yufkayı serip üzerine yoğurtlu su ve sıvı yağdan sürün.
İkinci yufkayı üzerine yerleştirin, aynı işlemi tekrarlayın.
Üçüncü yufkayı serip, hazırladığınız patatesli harçı eşit şekilde yayın.
Yufkanın kenarlarını içe katlayıp, rulo şeklinde sarın veya üçgen kesimler yaparak tepsiye dizin.
Üzerine kalan yoğurtlu su ve sıvı yağ karışımını sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp, dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları: