İçi kaşarlı patates kroket nasıl yapılır?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve nefis bir tarif: Çıtır dışı ve erimiş kaşarlı içiyle herkesin beğenisini kazanacak patates kroketleri. Malzemelerin hazırlanışından püf noktalarına kadar tüm detaylar bu rehberde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İçi Kaşarlı Patates Kroket Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ
Galeta unu veya pane için ekmek kırıntıları

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Haşlama:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Küp küp doğradığınız patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin. Soğumaya bırakın.

2. Kroket Harcını Hazırlama:

Soğuyan patates püresine un, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
Malzemeleri karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
Bu parçaları avucunuzda açarak içine rendelenmiş kaşar peynirini koyun ve kenarlarını kapatarak yuvarlak veya silindir şekli verin.

3. Pane İşlemi:

Kroketleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
Pane işlemi sırasında kroketlerin şeklini bozmamaya özen gösterin.

4. Kızartma:

Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın.
Kroketleri tavaya yerleştirin ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın (yaklaşık 3-4 dakika).
Kızaran kroketleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

5. Servis:

Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt, ketçap veya mayonez ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patates püresinin iyice soğuması, kroketlerin şeklini korumasını sağlar.
Kaşar peyniri yerine dil peyniri veya mozzarella da kullanabilirsiniz.
Kızartma yağının yeterince sıcak olması, kroketlerin yağ çekmesini önler.
Daha hafif bir alternatif için fırında da pişirebilirsiniz (200°C'de 20-25 dakika).

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar