İtalyan patates salatası nasıl yapılır? malzemeleri neler?

Akdeniz'in canlı lezzetlerini yansıtan bu ferah patates salatası, yaz sofralarınıza renk katacak. Nişastalı patatesler yerine daha sıkı dokulu patateslerin kullanıldığı tarif, zeytinyağı ve limonun dengeli uyumuyla İtalyan mutfağının karakterini taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İtalyan Patates Salatası Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates (tercihen nişasta oranı düşük)
1 adet kırmızı soğan (ince halkalar halinde doğranmış)
1 su bardağı doğranmış kornişon turşu
1/2 su bardağı doğranmış kırmızı biber
1/4 su bardağı kapari
1/2 demet doğranmış maydanoz
2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı: 100 gr dilimlenmiş siyah zeytin

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimleyerek veya küp küp doğrayarak tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (15-20 dakika).
Haşlanmış patatesleri süzün ve soğumaya bırakın.
Geniş bir karıştırma kabına soğuyan patatesleri alın.
Üzerine kırmızı soğan, kornişon turşu, kırmızı biber, kapari, maydanoz ve fesleğeni ekleyin.
Ayrı bir kasede 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı limon suyu, tuz ve karabiberi çırparak sosunu hazırlayın.
Sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Salatayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları: