Kabak ve patates mücveri nasıl yapılır, tarif nedir?

Sebzelerin lezzetini bir araya getiren nefis bir mücver tarifi. Kabak ve patatesin uyumunu yansıtan bu pratik yemek, hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak değerlendirilebiliyor. Kıtır kıtır dokusu ve yoğurtla buluşan lezzetiyle sofralara renk katacak bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Patates Mücveri Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
Yarım demet maydanoz veya dereotu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Adım: Sebzeleri Hazırlama

Kabakları ve patatesleri soyup rendeleyin. Rendelenmiş sebzeleri bir süzgece alarak fazla suyunun süzülmesini sağlayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin veya rendeleyin.
Maydanozu ince kıyın.

2. Adım: Karışımı Hazırlama

Geniş bir kasede rendelenmiş kabak, patates, soğan, sarımsak ve maydanozu karıştırın.
Üzerine yumurta, un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip iyice karıştırın. Kıvamının kaşıkla alınabilecek kadar koyu olmasına dikkat edin, gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

3. Adım: Kızartma İşlemi

Bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın.
Karışımdan bir kaşık alarak yağa dökün ve yassı şekil verin.
Her iki tarafını altın sarısı rengi alana kadar kızartın.
Kızaran mücverleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

4. Adım: Servis

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapın.

İpuçları:

Sebzelerin suyunu iyice süzdürmezseniz mücverler dağılabilir.
Kızartma yağının yeterince sıcak olmasına dikkat edin, aksi halde mücverler yağ çekebilir.
Daha hafif bir seçenek için fırında da pişirebilirsiniz: Yağlanmış fırın tepsisine karışımı döküp 180°C'de 25-30 dakika pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar