Kabak ve patates yemeği nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan kabak ve patates yemeği, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Taze sebzelerin uyumunu zeytinyağı ile buluşturan bu nefis tarif, günlük öğünleriniz için sağlıklı bir alternatif oluşturuyor.
Kabak ve Patates Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy kabak
- 3 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun ve iri küpler şeklinde doğrayın
- Patatesleri soyup, kabaklarla aynı boyutta doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin
- Maydanozu ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Doğranmış patates ve kabakları tencereye ekleyin
- Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip 5 dakika karıştırarak pişirin
- Sıcak suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın
- Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
- Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Üzerine yoğurt dökerek de tüketebilirsiniz
- Yanında turşu ile servis etmek lezzetini artıracaktır
Püf Noktaları:
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak eşit pişmelerini sağlar
- Salçayı iyice kavurmak yemeğin rengini ve lezzetini güzelleştirir
- Sebzeler çok fazla yumuşamadan ocaktan almak daha iyi olur
- İsteğe bağlı olarak içine havuç da ekleyebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")