Kabak ve patatesle lezzetli mücver nasıl yapılır?

Sebzelerin lezzetini ön plana çıkaran bu pratik tarif, hem ana öğünlerde hem de atıştırmalık olarak değerlendirilebilecek nefis mücverler hazırlamanızı sağlıyor. Kabak ve patatesin mükemmel uyumu, içine eklenen baharatlarla zenginleşerek kızartma veya fırın alternatifiyle sunuluyor. Malzemelerin hazırlanışından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, evde kolayca uygulayabileceğiniz şekilde aktarılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Patatesli Mücver Tarifi: Lezzetli ve Pratik

Mücver, hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Kabak ve patatesle hazırlanan bu versiyonu, içeriğindeki sebzeler sayesinde hem hafif hem de doyurucudur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir kabak ve patatesli mücver tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 orta boy kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
1 orta boy patates (rendelenmiş)
1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş, isteğe bağlı)
1 demet maydanoz (ince doğranmış)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Süreci:

Kabakları rendeleyin ve rendelenmiş kabakları bir süzgece alarak elinizle suyunu iyice sıkın. Bu, mücverin fazla sulu olmaması için önemlidir.
Patatesi soyup rendeleyin ve hemen kabaklarla karıştırarak kararmasını önleyin.
Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayıp kabak ve patates karışımına ekleyin.
Bir kasede yumurtaları çırpın, ardından un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Bu karışımı kabak, patates ve soğanın olduğu kaba ekleyin.
Rendelenmiş kaşar peyniri ve ince doğranmış maydanozu da ekleyip tüm malzemeleri homojen şekilde karıştırın. Kıvamı yoğun ama akışkan olmalı; gerekirse un miktarını ayarlayın.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın.
Karışımdan bir kaşık alarak yağa yuvarlak şekillerde dökün. Mücverleri aralıklı yerleştirerek tavayı çok doldurmayın.
Orta ateşte her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
Pişen mücverleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Yanında yeşil salata ile hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Kabakların suyunu iyice sıkmazsanız, mücver hamuru cıvık olabilir ve dağılabilir.
Patates rendesini bekletmeden karışıma ekleyin, aksi halde kararır.
Kızartma yağının yeterince sıcak olması, mücverin yağ çekmemesi için önemlidir.
Daha hafif bir alternatif için fırında pişirebilirsiniz: Yağlanmış fırın tepsisine karışımı kaşıkla dökün ve 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Bu tarifle, hem besleyici hem de lezzetli kabak ve patatesli mücverler yapmak artık çok kolay! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar