Kabak ve patatesle yapılan lezzetli mücver nasıl yapılır?

Sebzelerin lezzetini ön plana çıkaran, pratik ve doyurucu bir tarif arıyorsanız kabak ve patates mücveri tam size göre. Rendelenmiş sebzelerin baharatlarla buluşmasıyla hazırlanan bu nefis mücver, hem ana öğün hem de meze olarak tüketilebilecek çok yönlü bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Patates Mücveri Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
1 büyük patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı galeta unu
2 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Adım: Sebzeleri Hazırlama

Kabakları ve patatesi soyun, rendenin iri tarafıyla rendeleyin
Rendelenmiş sebzeleri bir süzgece alıp üzerine tuz serperek 15 dakika bekletin
Suyunu iyice sıkmak için ellerinizle bastırarak fazla suyunu çıkarın

2. Adım: Karışımı Hazırlama

Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
Maydanozu ince kıyın
Geniş bir kasede rendelenmiş sebzeleri, soğanı, sarımsağı ve maydanozu karıştırın
Yumurtaları ekleyip iyice çırpın

3. Adım: Kıvam Ayarlama

Un ve galeta ununu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin
Karışımın kıvamının kaşıkla alınabilecek kadar koyu olmasına dikkat edin

4. Adım: Pişirme

Teflon tavaya bolca sıvı yağ koyup ısıtın
Karışımdan bir kaşık alıp tavaya yayarak dökün
Altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün

Püf Noktaları:

Sebzelerin suyunu iyice sıkmak mücverin dağılmaması için çok önemli
Mücverleri çok kalın yapmamaya özen gösterin
İçine bir miktar kaşar peyniri rendesi ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz
Sıcak servis yapmak en lezzetlisidir

Servis Önerisi:

Yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
Yanında taze yeşilliklerle harika bir meze olur

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar