Kavurmalı patates kızartması nasıl yapılır?
Lezzetli bir ana yemek veya doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için kusursuz bir seçim: kavurmalı patates kızartması. Dana etinin nefis aromasıyla buluşan çıtır patatesler, tereyağı ve baharatlarla zenginleşerek sofralara şık bir alternatif sunuyor.
Kavurmalı Patates Kızartması Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 300 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Sıvı yağ (kızartma için)
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun
- Patatesleri ince uzun dilimler halinde doğrayın
- Doğradığınız patatesleri soğuk suda 15 dakika bekletin
- Soğanları ince doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin
Yapılışı:
- Derin bir tavada tereyağını eritin
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar pişirin
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın
- Ayrı bir tencerede bol sıvı yağ kızdırın
- Sudan çıkardığınız patatesleri kağıt havlu ile kurulayın
- Patatesleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın
- Kızaran patatesleri havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürün
- Kavurmayı ve patates kızartmasını birleştirip servis yapın
Püf Noktaları:
- Patatesleri soğuk suda bekletmek nişastasını atmasını sağlar
- Etleri yüksek ateşte hızlıca kavurmak suyunu muhafaza eder
- Kızartma yağının sıcaklığını kontrol edin, çok sıcak olursa patatesler yanar
- Servis sıcak yapılmalı, bekletilirse patatesler yumuşar
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")