Kemikli etli patates nasıl haşlanır, tarif nedir?

Kemikli et ve patatesin uyumunu yansıtan bu haşlama tarifi, soğuk günlerde içinizi ısıtacak pratik bir lezzet sunuyor. Az malzemeyle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu özelliğiyle aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kemikli Etli Patates Haşlama Tarifi

Kemikli etli patates haşlaması, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu tarif, basit malzemelerle hazırlanır ve az eforla lezzetli sonuç verir. İşte adım adım kemikli etli patates haşlama tarifi:

Malzemeler:

500 gram kemikli et (kuzu veya dana tercih edebilirsiniz)
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet havuç (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Süreci:

Kemikli eti yıkayıp, büyük bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra oluşan köpükleri bir kaşıkla alarak temizleyin. Bu, etin daha berrak ve lezzetli haşlanmasını sağlar.
Et haşlanırken, patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın. Soğanı dörde bölün, sarımsakları ezerek veya bütün halde bırakın. Havucu dilimleyin veya iri parçalara ayırın.
Et yaklaşık 30-40 dakika haşlandıktan sonra, içine patates, soğan, sarımsak ve havuçları ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin.
Üzerine sıcak su ekleyerek, tüm malzemeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Bu süre genellikle 20-30 dakika sürer. Patateslerin çatalla kolayca delinmesi piştiğini gösterir.
Pişme işlemi tamamlandığında, tereyağı veya zeytinyağını ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak ısıtın. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek servis edin.

Püf Noktaları:

Etin daha hızlı ve yumuşak haşlanması için, tencereye bir parça sirke veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
Haşlama suyunu çorba veya sos yapımında değerlendirebilirsiniz; bu nedenle fazla tuz eklememeye dikkat edin.
Patateslerin dağılmaması için çok fazla karıştırmaktan kaçının.
Daha aromalı bir tat için, içine bir defne yaprağı veya birkaç tane tane karabiber ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, hem etin hem de patatesin lezzeti birleşerek doyurucu bir yemek ortaya çıkacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar