Kibrit kebabı patatesle nasıl hazırlanır?

Kibrit çöpü şeklinde kesilmiş etlerin çıtır patateslerle buluştuğu bu nefis yemek, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, günlük koşturmaca içinde bile sofraları lezzetle taçlandırmak için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kibrit Kebabı Patates Tarifi: Adım Adım Lezzet Şöleni

Kibrit kebabı, adını kibrit çöpü şeklinde doğranmış et parçalarından alan, hem görsel hem de lezzet olarak oldukça cezbedici bir yemektir. Yanına çıtır çıtır patatesler eşlik ettiğinde ise mükemmel bir uyum yakalar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kibrit kebabı patates tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti (kibrit çöpü şeklinde)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: Taze kekik veya maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyun, kibrit çöpü şeklinde ince uzun parçalar halinde doğrayın. Soğanı yemeklik, sarımsağı incecik doğrayın.
Etleri, baharatlar (tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon) ile iyice harmanlayın ve marine olması için 15-20 dakika bekletin.

Pişirme Süreci:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Marine edilmiş etleri tavaya ekleyin ve yüksek ateşte her yönü renk alana kadar soteleyin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından ince doğranmış sarımsakları ilave edin.
Patatesleri tavaya ekleyin ve hepsini birkaç dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
Sıcak suyu ekleyin, kısık ateşte patatesler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Pişme sırasında ara sıra karıştırarak yapışmayı önleyin. Gerekirse bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Son olarak taze kekik veya ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Etin daha yumuşak olması için marine süresini uzatabilir veya bir miktar süt veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Patatesleri çıtır olmasını isterseniz, ayrı bir tavada önceden kızartıp sonradan etle birleştirebilirsiniz.
Servis sırasında yoğurt veya cacık ile sunmak lezzeti tamamlayacaktır.

Bu tarifle, hem pratik hem de doyurucu bir ana yemek hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar