Kibrit patatesle kebap nasıl yapılır, tarifi nedir?

İnce doğranmış patateslerin etle buluştuğu bu nefis tarif, hem görsel şölen hem de pratik lezzet arayanlar için ideal. Kibrit çöpü formundaki patateslerin çıtır dokusu, baharatlarla marine edilmiş etin yumuşaklığıyla birleşerek ev mutfağınıza şık bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kibrit Patatesle Kebap Tarifi

Kibrit patatesle kebap, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. İnce doğranmış patateslerin (kibrit çöpü şeklinde) etle veya sebzelerle harmanlanıp pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz, doyurucu ve besleyici bir seçenek sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler

4 adet orta boy patates (kibrit çöpü şeklinde doğranmış)
400 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış, isteğe bağlı olarak tavuk da kullanılabilir)
1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, lezzet katması için)
Taze maydanoz veya dereotu (servis için, isteğe bağlı)
Limon dilimleri (servis için, isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi

Yaklaşık 15-20 dakika (patatesleri doğrama ve malzemeleri hazırlama dahil).

Pişirme Süresi

Yaklaşık 25-30 dakika.

Adımlar

Patatesleri soyun ve kibrit çöpü şeklinde ince ince doğrayın. Doğradıktan sonra soğuk suda bekletip fazla nişastasını atmalarını sağlayın, ardından kurulayın. Bu, patateslerin çıtır kalmasına yardımcı olur.
Eti kuşbaşı şeklinde doğrayın ve baharatlarla (tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon) marine edin. En az 10-15 dakika bekletin.
Geniş bir tavada veya tencereye zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsağı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Marine edilmiş eti tavaya ekleyin ve her tarafı kızarana kadar orta ateşte pişirin. Et suyunu bırakıp çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Et piştikten sonra, doğranmış patatesleri tavaya ekleyin. Patatesleri etle karıştırın ve orta ateşte, ara sıra karıştırarak, patatesler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Gerekirse, patateslerin pişmesi için biraz su ekleyebilirsiniz, ancak fazla eklemeyin çünkü patatesler kendi suyunu da bırakabilir.
Tat kontrolü yapın ve gerekirse baharatları ayarlayın. Patatesler yumuşak ve altın rengi olunca ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirip yanında limon dilimleri ile sunun. İsterseniz pilav veya yoğurt eşliğinde tüketebilirsiniz.

İpuçları ve Notlar

Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek, fazla nişastayı atarak daha çıtır bir doku sağlar. Kurulamayı unutmayın, aksi takdirde yağ sıçrayabilir.
Eti marine etmek, daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Zamanınız varsa eti 30 dakika kadar marine edebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için et yerine mantar veya sebzeler (biber, havuç) kullanabilirsiniz. Pişirme süresi sebzelere göre ayarlanmalıdır.
Bu tarif fırında da yapılabilir: Tüm malzemeleri karıştırıp fırın tepsisine yayın, 200°C'de 30-35 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
Kibrit patatesle kebap, özellikle akşam yemekleri veya özel davetler için ideal bir seçenektir. Kalori kontrolü için az yağ kullanabilirsiniz.

Sonuç

Kibrit patatesle kebap, basit malzemelerle hazırlanan, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir yemektir. Denemenizi tavsiye ederim—afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar