Kıymalı patates böreği tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir börek sevenler için hem pratik hem de doyurucu bir tarif. Patatesin yumuşak dokusu ile kıymanın lezzetli uyumu, çıtır yufka katmanları arasında nefis bir bütünlük sunuyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya aile sofralarınızı renklendirebileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patates Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (veya hazır börek yufkası)
1 çay bardağı sıvı yağ (yufkaları yağlamak için)
Yarım su bardağı yoğurt (isteğe bağlı, iç harcı nemlendirmek için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patateslerin Haşlanması:

Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin, tuz ilave edin.
Patatesler yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede ezin, püre kıvamına getirin.

2. Kıymalı Harç Hazırlığı:

Soğanı ince ince doğrayın.
Tavaya sıvı yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve renk alana kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın.
Kıymalı harcı ocaktan alıp haşlanmış patates püresiyle birleştirin.
İsterseniz yoğurt ekleyerek harcı nemlendirin, karıştırın.

3. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin.
Her yufkayı sıvı yağ ile fırça veya elinizle yağlayın.
Yağlanmış yufkaları üst üste dizin veya rulo şeklinde sararak kullanın.

4. Böreğin Şekillendirilmesi:

Yağlanmış yufkaların üzerine hazırladığınız kıymalı patates harcını yayın.
Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın veya istediğiniz şekilde (örneğin, sigara böreği gibi) katlayın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.

5. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180°C fırında börekleri altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları:

İç harcına ince doğranmış maydanoz ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Börekleri fırınlamadan önce üzerine yumurta sarısı sürerek daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.
Patates püresini tamamen soğumadan kıymayla karıştırın, böylece daha homojen bir kıvam alır.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli kıymalı patates böreğini kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar