Kıymalı patatesli rulo börek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli bir ana yemek alternatifi olan kıymalı patatesli rulo börek, hem pratik hem de doyurucu bir tarif. Yufkanın çıtırlığı, kıymalı patates harcının lezzetiyle buluşarak sofralara şık ve nefis bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patatesli Rulo Börek Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
300 gram kıyma
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı kavurun.
Kıymayı ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, karıştırın.
Kıymalı karışımı, ezilmiş patatesle birleştirip, iyice karıştırın.

Böreğin Yapılışı:

Yufkaları tezgaha serin, her birinin üzerine hafifçe sıvı yağ sürün.
İki yufkayı üst üste koyup, hazırladığınız kıymalı patatesli harçtan ince bir kat sürün.
Yufkayı sıkıca rulo şeklinde sarın, uçlarını içe katlayarak kapatın.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
Ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün, çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi: