Kıymalı taze fasulye ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek için klasik tariflerden biri olan kıymalı taze fasulye ve patates, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze fasulyenin kendine has dokusu ile patatesin yumuşaklığının kıymayla buluştuğu bu yemek, doğru pişirme teknikleriyle hazırlandığında sofralara renk katıyor. Malzeme hazırlığından pişirme sürecine kadar dikkat edilmesi gereken incelikler, yemeğin lezzetini belirleyen önemli detaylar arasında yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Taze Fasulye ve Patates Tarifi

Malzemeler

500 gram taze fasulye
2 orta boy patates
250 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kırmızı biber
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

Taze fasulyeleri ayıklayıp yıkayın ve 2-3 parça şeklinde doğrayın
Patatesleri soyup küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ezin veya ince doğrayın
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın

Yapılışı

Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin
Taze fasulye ve patatesleri tencereye ekleyin
Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın
Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika)

Püf Noktaları

Fasulyeler çok uzun olmamalı, aynı boyda doğranmalı
Patatesler fasulyelerden biraz daha büyük doğranmalı
Kıyma iyice kavrulmalı ki yemeğin lezzeti artsın
Yemeğin suyunu kontrol edin, gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin
Yemeği dinlendirip servis yapmak lezzetini artırır

Servis Önerisi

Sıcak olarak pilav veya cacık ile servis edebilirsiniz
Üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek de servis edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar