Kızarmış patates mezesi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve çıtır kızarmış patatesler hazırlamak için basit bir rehber sunuyoruz. Baharatlarla zenginleştirilmiş bu nefis meze, hem günlük sofralarınıza hem de özel davetlerinize renk katacak. İster fırında ister derin yağda pişirme seçenekleriyle her damak zevkine hitap eden bu tarif, pratik hazırlanışıyla dikkat çekiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kızarmış Patates Mezesi Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
İnce dilimler veya küp şeklinde doğrayın (tercihinize bağlı).
Doğranmış patatesleri soğuk suda 10 dakika bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırır ve daha çıtır olmalarını sağlar.

2. Baharat Karışımını Hazırlama:

Bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber, kekik, tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsağı (kullanıyorsanız) karıştırın.

3. Patatesleri Marine Etme:

Doğranmış ve kurulanmış patatesleri baharat karışımıyla iyice harmanlayın, tüm parçaların eşit şekilde kaplandığından emin olun.

4. Pişirme:

Fırını 200°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Patatesleri tepsiye tek kat halinde yayın, birbirine değmemelerine dikkat edin.
20-25 dakika veya altın rengi alana ve çıtır olana kadar pişirin, ara sıra kontrol ederek karıştırın.

5. Servis:

Fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
Sıcak veya ılık olarak, isteğe bağlı yoğurt veya sarımsaklı sosla servis yapın.

İpuçları:

Daha çıtır bir doku için patatesleri haşlamadan önce kurutma kağıdıyla iyice kurulayın.
Baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; kimyon veya biberiye de ekleyebilirsiniz.
Derin yağda kızartma yapmayı tercih ederseniz, patatesleri 170°C'de altın rengi alana kadar kızartın ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar